常にほんものを見極め続けているオーガニック・自然食品のブランド「クリアスプリング」。上仙みそ、三河みりん、宇治のお茶など伝統技術で作られた信頼できる本物の日本食品を豊富に揃える。体と環境にやさしい有機食品にこだわりづつけ、70点を超える厳選された食品の数々が日本食品店、大手スーパー、
大手オンラインショップにて購入が可能。また、パスタ、オイルなどヨーロッパ各地のオーガニック一級食品も幅広く取り扱う。 会社代表・クリストファー・ドウソン氏は、日本食海外普及の功績を認められ、2007年農林水産大臣賞を受賞。